[蜂　蜜]

[蜂　蜜]

[营养成分]

蜂蜜又称“老人的牛奶”，这是因为，蜂蜜是一种天然食品，所含的单糖，不需要消化就可以被人体吸收。非常适合老人食用，经常食用具有良好的保健作用。

相　克　蜂蜜&豆腐

豆腐中含有大量的蛋白质；蜂蜜中含有多种酶，两者同食会降低营养价值，故不宜同食。

相　宜　蜂蜜&南瓜

蜂蜜有美容的功效，与南瓜同食效果更加明显。

饮食宜忌

1　蜂蜜不宜用开水冲服，因为过热的水会使蜂蜜中的糖分发生改变，使营养价值降低。［烹饪］

2　储存蜂蜜时，可以把蜂蜜分瓶，倒入可密封的玻璃瓶中，在瓶内加入1～2小片生姜，然后密封存放在阴凉处。用这样的方法，可以使蜂蜜储藏很久而不会变味。［储存］

3　购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜，一定要选购品牌瓶装蜂蜜。［采购］