[花　生　酱]

[花　生　酱]

[营养成分]

花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁等矿物质和蛋白质。花生酱中还含有大量的单一不饱和脂肪酸，可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。经常吃花生酱和各种坚果类食品的女性患2型糖尿病的危险要比那些很少吃这类食品的人更低。

相　克　花生酱&黄瓜

同吃会产生中毒，中毒后可以用地浆水解毒，也可以吃藿香丸。

相　宜　花生酱&红酒

花生酱与红酒同时食用，可防止动脉硬化，保护心脑血管。

花生酱蛋挞

原料

牛奶1杯，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油适量。

做法

1　　将牛奶与花生酱混合，拌匀；将鸡蛋打入碗中，打散搅匀；在牛奶、花生酱中加入白糖、鸡蛋液，拌匀，备用。

2　将小蒸杯内层涂一层植物油，倒入牛奶、蛋液、花生酱，放入锅中，约蒸15分钟即可。