[豆　浆]

[豆　浆]

[营养成分]

豆浆中不仅含有人体所必需的8种氨基酸，所含的维生素A、B族维生素以及铁、钾、钠等矿物质均高于牛奶。经常喝豆浆可以维持人体正常的营养平衡，全面调节内分泌系统功能，降低血压、血脂，减轻心脑血管负担，增加心脏活力，保护心血管，同时还能抗癌以及增强免疫力。

相　克　豆浆&鸡蛋

鸡蛋与豆浆不宜同食，否则容易引起身体不适。

相　克　豆浆&四环素

碱性食物如豆浆、菠菜、黄瓜等与四环素同食，可以使四环素的溶解性降低，吸收率下降。

相　克　豆浆&环丙沙星

环丙沙星与豆浆同食会减少药物的吸收，有利于药物发挥其疗效。

饮食宜忌

1　新鲜的豆浆要及时饮用，不宜保存时间过长，最好不要隔夜。［储存］

2　生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。［食用］

3　优质的豆浆从外观来看颜色呈均匀一致的乳白色或黄色，有光泽，浆体质地细腻，无结块，劣质豆浆一般颜色呈灰白色或白色，无光泽，浆液粗糙，易出现分层现象，结块，有大量的沉淀。［采购］