[栗　子]

[栗　子]

[营养成分]

栗子，又名板栗，不仅含有大量的淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等微量元素、B族维生素和胡萝卜素等多种营养素。栗子中含丰富的不饱和脂肪酸维生素和无机盐，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

相　宜　栗子&白菜

栗子与白菜同时食用，能够有效地消除黑眼圈和黑斑。两者同时食用保健作用很强。

相　宜　栗子&鸡肉

栗子养胃健脾、补肾强筋、活血止血，与鸭肉同食可促进恶露排除及子宫复原。

相　克　栗子&牛肉

牛肉和栗子不宜同时食用，否则以引起呕吐。

大米栗子粥

原料

已泡好的大米20克，栗子2个，水2/3杯。

做法

1　将已泡好的大米用粉末机打成末状。

2　栗子煮熟后，去掉皮，趁热研磨。

3　将大米粉和栗子泥放入锅中，添水用大火煮。当水沸腾后把火调小，煮到大米熟后熄火，用漏勺过滤一下。