[菠　萝]

[菠　萝]

[营养成分]

菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。菠萝的果实含丰富的维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁和多种有机酸、菠萝蛋白酶等营养成分。中医认为，菠萝味甘、性湿热、有小毒，具有解暑、消食止泻、降压利尿的作用。

相　克　菠萝&鸡蛋

菠萝和鸡蛋不宜同时食用，否则会影响蛋白质的吸收。

相　克　菠萝&牛奶

菠萝和牛奶不能同时食用，否则会使牛奶失去原有的营养价值。

相　克　菠萝&萝卜

菠萝和萝卜一同食用会引起甲状腺肿大。

相　宜　菠萝&白糖

菠萝营养丰富，饭后食用可帮助消化；白糖具有滋润作用。两者搭配可发挥最佳效果，具有生津止渴、开胃的作用。

饮食宜忌

1　吃菠萝时应先将菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水中浸泡10～15分钟，再用凉开水浸洗，去掉碱味再食用。这是因为盐能破坏菠萝中的蛋白酶，并可以减少过敏反应的发生，还能使菠萝的味道更加香甜。［处理］

2　在常温下，由于秋、冬季的果实极易发生黑心病，不耐菠萝储存，购买菠萝不易过量，即买即食是最好的。［储存］