[咖　啡]

[咖　啡]

[营养成分]

咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、烟碱酸、钾、粗纤维、水分等营养成分。此外，咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物碱等有益人体健康的成分。

相　宜　咖啡&巧克力

咖啡巧克力同时食用，可缓解压力。

相　克　咖啡&红酒

同时饮用会降低人体对铁的吸收。

相　克　咖啡&白酒

同饮会增加心血管负担，严重时会危及生命。

相　克　咖啡&菠菜

咖啡与菠菜不宜同时食用，否则会降低人体对铁的吸收。

饮食宜忌

1　对于速溶咖啡，切勿煮沸咖啡，否则味道会变苦；也不要重新加热咖啡，否则咖啡会变质。每次冲调后，应清洗过滤器及咖啡壶。［烹饪］

2　购买咖啡时，一定要买新鲜的咖啡豆，不要买未清楚标示烘焙日期，或者已经烘焙超过7天的咖啡豆或咖啡粉。［采购］