[白　酒]

[白　酒]

[营养成分]

白酒的主要成分是乙醇和水，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格和质量。饮适量白酒，可使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃作用。

相　克　白酒&咖啡

两者同时饮用会增加心血管负担，严重时会危及生命。

相　克　白酒&茶

酒后饮茶，会使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，加重心脏负担。

相　克　白酒&牛奶

同时饮用会降低牛奶的营养，而且有害健康。

相　克　白酒&西红柿

两者同时食用会形成结石，造成肠道梗阻。

相　克　白酒&糖

糖类味甘，易生火；酒类甘辛大热。搭配食用，则生热动火，有损身体健康的危害。

相　克　白酒&可乐

酒和可乐同饮后，会很快在体内挥发并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

相　克　白酒&胡萝卜

两者同时食用，容易使肝脏中毒。

相　克　白酒&啤酒

两者同时食用，会增加内脏的负担。

饮食宜忌

1　少量饮用白酒有利于身体健康，但是过量饮酒便会严重损伤身体机能，而且容易误事，所以饮酒应注意适量。［食用］

2　烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰到好处，否则难以起到作用，甚至会适得其反。［烹饪］

3　选购白酒时一定要注意商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证等情况。好的白酒，其标签的印刷十分讲究，纸质精良白净，字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。［采购］