[红　糖]

[红　糖]

[营养成分]

红糖的主要成分是蔗糖，蔗糖中含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，未经过精炼的红糖保留了较多蔗糖的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力。

相　克　红糖&牛肉

红糖与牛肉同食会引起消化不良。

相　克　红糖&豆浆

红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可以发生变性，产生沉淀物，大大降低营养价值。

相　克　红糖&竹笋

竹笋中含有赖氨酸，与红糖共同加热时，易形成赖氨酸糖基，对人体不利。

相　宜　红糖&黑木耳

红糖与黑木耳同食，有补血、益气、暖身的作用。

相　克　红糖&可的松

同食会减少机体组织对葡萄糖的利用，导致血糖升高，对身体不利。

相　克　红糖&酒

红糖与酒同食容易促发糖尿病。

相　克　红糖&牛奶

两者不宜同食，红糖会影响人体对牛奶中蛋白质的吸收。

相　克　红糖&松花蛋

红糖与松花蛋同食会引起中毒。

相　克　红糖&阿司匹林

阿司匹林易与含糖多的食物形成复合物，减缓药物吸收。

饮食宜忌

1　红糖在贮藏过程中，易滋生细菌，因此红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。［食用］

2　天寒受凉或浑身被雨淋湿，喝碗生姜红糖水，可预防感冒。［食用］

3　不能单以色泽来辨别红糖质量的好坏，色泽金黄，颜色越正越新鲜。颜色暗沉则表示红糖的存放时间较久，口感和营养价值要稍逊一筹。［采购］