[茶]

[茶]

[营养成分]

茶内含化合物多达500种，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，也称之为有药用价值的成分，如茶多酚、咖啡因、脂多糖等。

相　宜　茶&参片

将参片放入茶水中冲泡，长期饮用可起到强肾健脾的功效，还能治疗身体虚弱、神经衰弱等症。

相　宜　茶&菊花

茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有平肝明目之功效。

相　宜　茶&粳米

茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，同时还有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴的功效。适宜于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、饮酒过量等。

相　宜　茶&蜂蜜

蜂蜜与茶两者同食，可润肺益肾，治疗便秘等症。

相　克　茶&阿司匹林

茶水中含有咖啡因，咖啡因有促进胃酸分泌的作用，可加重阿司匹林对胃黏膜的损害。

相　克　茶&黄连素

黄连素与茶同服会造成药效的降低。

相　克　茶&磺胺药

茶中的成分可以和磺胺药结合，使药效降低。

相　克　茶&利福平

茶叶中的某些物质会与药物反应，降低药效。

相　克　茶&消炎痛

茶水中的咖啡因有促进胃酸分泌的作用，同食可加重药物对胃的损害。

饮食宜忌

1　茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，最终达到减肥的功效。［食用］

2　若茶叶色泽发暗发褐，表明茶叶内质受到不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点，或叶边缘为焦边，则不是好茶。［采购］

3　茶应装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋中，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法保存时间长、效果好，但袋口一定要封牢、封严，否则会回潮或者串味，从而有损茶叶的品质。［储存］