[山　药]

[山　药]

[营养成分]

山药能够供给人体大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。它还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑。山药对于患有身体虚弱、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、妇女白带、糖尿病等亏虚型患者均有较好的食疗保健作用。

相　宜　山药&鸭肉

鸭肉既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉同食，可消除油腻，还可起到补肺的功效。

相　宜　山药&红枣

山药与富含维生素C的红枣搭配食用，有抗衰老、降血脂、增强免疫力的功效。

相　宜　山药&老鸭

山药补阴、除腻，老鸭补水、补阴。两者同食具有滋阴补肺的功效。

山药芝麻粥

原料

泡好的大米60克，山药20克，黑芝麻1/2小匙，牛奶50克，玫瑰糖1小匙，冰糖10克。

做法

1　将已泡好的大米淘洗干净，捞出沥干。

2　将山药切成细粒，黑芝麻炒香。

3　将锅放置于火上，放入水和已泡好的大米，用大火煮开，当水沸腾时把火调小，加入山药粒和黑芝麻继续用小火煮，直到熟烂为止。