[柿　子]

[柿　子]

[营养成分]

现代营养分析证明，成熟的柿中维生素A、B族维生素、维生素C的含量远远高于苹果、梨、桃、杏等。此外，柿也有养肺胃、清燥火的功效，还有助消化、滋补以及润肺化痰，清热解毒等药用功效，但柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。

相　宜　柿子&黑豆

生柿能清热解毒，是降压止血的佳品。黑豆有生津润肺的功效。两者搭配食用，效果更佳。

相　宜　柿子&菜籽油

柿子与菜籽油搭配食用，对治疗冻疮有益处。

相　宜　柿子&蜂蜜

柿子含碘，对于因缺碘引起的地方性甲状腺肿大有很好疗效，与蜂蜜搭配，治疗甲亢疗效更佳。

相　宜　柿子&黄豆

柿子与黄豆同食营养价值高，可以缓解更年期综合征。

相　宜　柿子&猪肉

柿子与猪肉同食可滋补身体，营养价值更高。

相　克　柿子&土豆

吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。

相　克　柿子&鹅肉

柿子与鹅肉不宜同食，否则会引起消化不良，加重胃部负担。

相　克　柿子&鹅肉

两者同食可引起中毒，严重时会致死亡，若不甚中毒可以用绿豆水煎服解毒。

相　克　柿子&梨

柿子与梨均性寒，两者不能同食，否则伤脾胃。

饮食宜忌

1　吃柿子时应尽量少食柿皮。［食用］

2　柿饼表面的柿霜是柿子的精华，不要丢弃。［食用］

3　柿子含有大量单宁酸，易与胃酸形成沉淀，造成胃结石，所以，不要空腹吃大量的柿子。即使饭后吃柿子，也要有节制，一次不宜太多，而且，吃后不宜再吃酸性食物。特别是胃酸过多、消化力较差者，更应注意。［食用］