[花　椒]

[花　椒]

[营养成分]

花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增进食欲。花椒具有扩张血管、降低血压的作用，其效果只比常用的扩张血管药物罂粟碱略低一些。中医认为，花椒味辛、性温，具有温中散寒、除湿杀虫的作用。

相　宜　花椒&猪肉

花椒和猪肉同时食用，可促进胃液分泌，有利于营养物消化与吸收。

相　宜　花椒&羊肉

花椒和羊肉同食，可促进营养吸收，提高营养价值。

相　克　花椒&桑葚

桑葚不宜与花椒同食，否则会导致气壅胸闷。

饮食宜忌

1　选购花椒时，以颜色为棕褐色、深红、干燥而富油润感的为佳。［采购］

2　花椒宜放在干燥密闭的容器中保存，通常情况下可保存3个月左右。［储存］

3　孕妇和阴虚火旺的人忌食。［人群］