茶艺师职业道德
茶艺师职业道德是指茶艺师在职业活动中应遵循的,能体现职业特征和调整职业关系的职业行为准则和规范,是评价茶艺从业人员职业行为的总准则。其作用是调整茶艺师与顾客间的关系,树立热情友好、诚实守信、忠于职守、文明礼貌、为顾客着想的服务理念和作风。在长期的茶艺工作实践中,逐步形成了茶艺职业道德观念、职业良心和职业自豪感等茶艺师需具备的职业道德品质。
(一)遵守茶艺师职业道德的必要性和作用
(1)遵守茶艺师职业道德有利于提高茶艺师的道德素质、修养。具备良好的职业道德素质和修养能够激发茶艺师的工作热情和责任感,使茶艺师努力钻研业务,热情待客,俗话有“茶品即人品,人品即茶品”之说。
(2)遵守茶艺师职业道德有利于形成茶艺行业良好的职业道德风尚。加强茶艺师的职业道德教育,使全体茶艺从业人员遵守茶艺师职业道德,促使茶艺行业形成良好的职业道德风尚。
(3)遵守茶艺师职业道德有利于促进茶艺事业的发展。遵守茶艺师职业道德能提高茶艺师的工作效率,提高经济效益,从而促进茶艺事业的发展。
(二)茶艺师职业道德的基本准则
(1)遵守茶艺师职业道德原则。茶艺师职业道德原则是指在职业活动中最根本的职业道德规范,是茶艺师进行职业活动的指导思想,也是对茶艺师职业行为进行职业道德评价的基本标准。茶艺师职业道德原则也是茶艺师进行茶艺活动动机的体现,如果一个人从茶艺活动全局利益出发,另一个人从自己利益出发,虽然都遵守了规章制度,但贯穿他们行动中的动机不同,体现的道德价值也不一样。
(2)热爱茶艺工作。热爱本职工作,是茶艺师职业道德的基本要求。茶艺工作体现的社会价值,一是使客人品到香茗,二是使客人增长了茶艺知识,三是向客人传播了中华民族传统茶文化。
(3)不断改善服务态度,进一步提高服务质量。茶艺师应具备认真负责、积极主动的服务态度。服务态度是指茶艺师在接待品茶对象时所持的态度,包括心理状态、面部表情、形体动作、语言表达和服饰打扮等。服务质量是指茶艺师在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求,包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和工作效率等。
在茶艺服务中,服务态度和服务质量具有特别重要的意义。一是因为茶艺服务是一种面对面的服务,茶艺师与品茶对象直接进行情感交流和互动;二是因为茶艺服务对象是一些追求较高生活品质的人,特别需要人格的尊重和生活方面的关心、照料;三是因为茶艺服务的产品往往是在提供的过程中就被宾客享用了,所以要求一次性达标。
(三)培养茶艺师职业道德的途径
(1)积极参加社会实践,做到理论联系实际,在茶事服务中时刻以茶艺师职业道德规范约束自己。茶艺师要以茶德为基础,密切联系当前的社会实际、茶事活动实际和自己的思想实际,加强道德修养。只有在茶事活动中时刻以茶艺师职业道德规范来约束自己,才能逐步养成良好的茶艺师职业道德品质。
(2)强化道德意识,提高道德修养。茶艺师应该认识到茶艺职业的崇高意义,并把它转化为高度的责任心和义务感。时刻注意自己的言行,促进自己心理品质的完美,使自己的言行符合茶艺师职业道德规范。
(3)开展道德评价,检点自己的言行,正确开展批评与自我批评。正确开展批评与自我批评既可以使茶艺师之间相互监督和帮助,又可以促进个人道德品质的提高。
(4)努力做到“慎独”,提高精神境界。在无人监督的便利条件下,具有自觉遵守道德规范,不做坏事的自制力。
“慎独”出自《礼记中庸》:“道也者,不可须臾离也;可离,非道也。是故君子戒慎乎其所不睹,恐惧乎其所不闻。莫见乎隐,莫显乎微,故君子慎其独也。”意思是:道,是不可分离的,分离开来的东西就不是道了。所以,君子在别人看不见的时候也常警惕、谨慎,在别人听不到的时候也常唯恐有失,没有比隐蔽处所做的事更能够体现一个人的德行了,没有比在细微处所想到的念头更能显示出一个人的善恶,所以君子在独处时,更要谨慎自己的言行。
茶艺师应自重自爱,时刻按照茶艺师职业道德的原则和规范严格要求自己,对工作尽职尽责,努力成为具有高尚品德的茶艺师。