五、普洱茶

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺和品质特征，分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。按外观形态分为普洱茶（熟茶）散茶、普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶。

普洱茶（熟茶）散茶（一级）品质特征：条索紧结，色泽红褐润较显毫，匀整匀净；汤色红浓明亮；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；叶底红褐较嫩。

普洱茶（生茶）紧压茶品质特征：外形色泽墨绿，形状端正匀称，松紧适度，不起层脱面，撒面茶应包心不外露；汤色明亮；香气清醇；滋味浓厚；叶底肥厚黄绿。

普洱茶（熟茶）紧压茶品质特征：外形色泽红褐，形状端正匀称，松紧适度，不起层脱面，撒面茶应包心不外露；汤色红浓明亮；香气独特陈香；滋味醇厚回甘；叶底红褐。