四、晒青绿茶

用日光进行干燥而制成的绿茶称为晒青绿茶。以云南大叶种的品质为最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。晒青绿茶是制作紧压茶的原料，如砖茶、沱茶等。