企业实践任务　绿茶玻璃杯冲泡技法

绿茶玻璃杯冲泡演示

从器型上分，绿茶冲泡可以用杯泡、壶泡、碗泡等方式；从材质上分，绿茶冲泡器具材质可以选用玻璃、瓷等。冲泡外形细紧、卷曲、重实、显毫的绿茶可用上投法，如碧螺春、都匀毛尖等。冲泡似卷非卷，似扁非扁，如羊岩勾青等茶叶，可选择中投法。冲泡外形较大，芽叶肥壮，不易沉入水中的茶叶，如扁形、兰花形、颗粒形等大部分绿茶，可选择下投法。不同季节，由于气温不同，投茶方式也应有所区别，一般可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。

本套茶艺选用玻璃杯，用下投法进行冲泡演示。