课堂任务2　科学饮茶

中医理论认为：茶甘味多补而苦味多泻，可知茶叶是攻补兼备的良药。唐代的大医药家陈藏器，著有《本草拾遗》一书，其中对于茶的防治疾病功能有一句很深刻的总结：“茶为万病之药”。茶叶的保健功能，主要来说可以归纳为抗氧化、抗衰老、抗癌、抗辐射、抗过敏、抗菌、抗病毒、降脂减肥、降血糖、降血压、增强免疫力、防治心脑血管疾病、预防龋齿、美容、脑损伤保护等。抗氧化是最主要的保健功能。

根据人体对茶叶中药效成分和营养成分的合理需求，结合人体对水分的需求，成年人每天饮茶的量以泡饮干茶5～15克为宜。泡这些茶的用水总量可以控制在400～1500毫升。具体饮茶数量还要综合年龄、饮茶习惯、本人健康状况等情况。