四、饮茶禁忌
饮茶有诸多好处，但物极必反，饮茶过量，尤其是过度饮浓茶，对健康不利，因此饮茶必须适量。
（一）饭前饭后不宜大量饮茶
饭前大量饮茶会冲淡唾液，影响胃液分泌并降低食欲。饭后立即饮茶，茶叶中的茶多酚会与食物中的铁、蛋白质发生凝固作用，影响人体对铁和蛋白质的吸收，并且会延长食物的消化时间，增加胃的负担。饭后应隔半小时饮茶，才有助于消食去脂。
（二）妇女三期不宜多饮茶
妇女三期指的是经期、孕期、哺乳期，在此期间妇女不宜多饮茶，要饮也要饮清淡的茶，忌讳喝浓茶。
经期饮茶会使基础代谢增高，可能会引起痛经、经期延长、经血过多，甚至缺铁性贫血等现象。
孕期饮茶，由于茶叶中含有咖啡碱，会加重孕妇的心跳和肾脏负担，使心跳加快，排尿增多，严重可诱发妊娠中毒。而且孕妇在吸收咖啡碱的同时，胎儿也被动吸收，胎儿对咖啡碱的代谢速度要比大人慢得多，这会影响胎儿的营养供应，对胎儿的发育不利。
哺乳期饮茶，茶水中高浓度的鞣酸进入哺乳期妇女的血液循环，会有收敛作用，抑制奶水的分泌。咖啡碱可通过奶汁进入婴儿体内，对婴儿起到兴奋作用，有时会导致婴儿无故哭闹，甚至会发生肠痉挛。
（三）冲泡次数过多的茶不宜饮用
冲泡具体次数应视茶质、茶量而定，但一杯茶经过三至四次冲泡后，90%以上的营养物质和有效成分都已溶出，再继续冲泡，茶叶中一些对品质不利的物质会浸出较多，不适合饮用。
（四）冲泡时间过久的茶不宜饮用
茶叶冲泡时间过久，茶叶中的多酚类物质、维生素、蛋白质等都会氧化而减少，从营养和卫生角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了容易滋生腐败性微生物，使茶汤缓慢变质。因此，一般情况下，冲泡时间过久的茶不宜饮用。隔夜茶也是同样道理。
（五）空腹不宜过量饮茶
茶叶中含有茶碱，空腹不宜过量饮茶，更不宜饮浓茶。空腹饮茶容易引起茶醉，导致血液循环加速、呼吸急促、心慌、心悸、心跳加速等一系列不良反应。出现茶醉，应立即停止饮茶，吃些茶点或喝些糖水，症状即可得到缓解。
（六）贫血患者以及服用含铁、含酶制剂药物时不宜饮茶
缺铁性贫血患者不宜饮茶，由于茶叶中的多酚类物质会和食物中的铁发生化学反应，不利于人体对铁的吸收，从而加重病情。其次，缺铁性贫血患者服的多是含铁药物，多酚类物质与药物中的铁剂发生化学反应而产生沉淀，会影响药效。
（七）冠心病患者须酌情饮茶
冠心病有心动过速和心动过缓的症状。茶叶中的咖啡碱有兴奋作用，可以增强心肌的机能。对于窦房传导阻滞或心动过慢的冠心病患者来说，适当喝些茶，甚至喝些偏浓的茶，配合药物，有助于提高心率，起到治疗的作用。对于心动过速的冠心病患者来说，最好做到不饮茶，以免因喝茶引起心跳加快。有心房纤颤或心脏早搏的冠心病患者，也不宜饮茶，饮茶容易促使发病或加重病情。
（八）神经衰弱患者要节制饮茶
神经衰弱患者主要是晚上容易失眠，而茶叶中含有咖啡碱会刺激人的中枢神经，使人处于兴奋状态。所以神经衰弱患者在白天可以适当饮些淡茶，夜晚尤其临睡前不宜饮茶。
（九）脾胃虚寒者不宜饮茶
脾胃虚寒者胃部常有寒凉感，而茶叶属性寒凉，尤其是绿茶，当饮茶过浓或过多时，茶叶中所含的茶多酚会对患者胃部产生强烈刺激，影响胃液的分泌，轻者影响食物消化，严重会产生胃酸、胃痛等不适现象，使患者脾胃虚寒症状加重。所以脾胃虚寒患者，或患有胃病的人，要尽量少饮茶，特别是少饮绿茶。