四、特种红茶

特种红茶指采用特殊品种、特殊采摘标准、特殊工艺制得的特种红茶，如安徽祁门的红香螺、福建武夷山的金骏眉、广东英德的英德红茶、台湾南投的红玉、云南的滇红金针等。

红香螺品质特征：外形细嫩卷曲，金毫显露，色泽乌黑油润、匀整；汤色红艳明亮；香气高鲜嫩甜香；滋味甜醇鲜爽；叶底红亮匀齐，细嫩显芽。

金骏眉品质特征：外形紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫，色泽金黄黑相间；汤色金黄明亮；香气花、果、蜜、薯综合香型；滋味鲜醇爽滑；叶底单芽，肥壮饱满，鲜活，匀齐。

英德红茶品质特征：条索匀秀，金毫满披，色泽金黄油润；汤色红艳明亮；香气嫩浓芬芳；滋味鲜醇爽滑；叶底金芽，铜红明亮。

红玉品质特征：条索较紧结，色泽乌润有金毫；汤色红明亮；香气馥郁，显薄荷香；滋味甜醇爽口，细腻回甘；叶底红匀软亮。