素质目标
1.培养学生的科学精神和态度。
2.培养学生自我学习的习惯、爱好和能力。
3.培养学生的团队协作意识。
知识目标
1.了解茶树的基本知识。
2.熟悉茶叶的种类。
3.了解茶叶加工工艺及特点。
4.掌握茶叶保管常识。
能力目标
1.能使用感官审评方法识别茶叶。
2.能根据茶叶基本特征区分六大茶类。
3.能识别六大茶类中的中国主要名茶。
4.能识别新茶、陈茶。
