三、实践流程
（一）根据茶具形式进行选配
（1）细嫩名优绿茶：宜用无色透明玻璃杯，可以欣赏茶叶在水中缓慢吸水而舒展、徐徐浮沉游动的姿态，领略茶之舞。
（2）名优绿茶：可选用盖碗，茶杯宜大不宜小，小则水量少，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失去翠绿，也会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。
（3）高档花茶：可选用玻璃杯，可以显示品质特色，还可用盖碗，防止香气散失。
（4）普通低档花茶：使用瓷壶可以得到较理想的茶汤，保持香味。
（5）中高档红绿茶：如工夫红茶、眉茶、烘青和珠茶等，应以闻香品味为首要，而观形略次，可用瓷盖碗直接冲饮。
（6）低档红绿茶：用壶沏泡，水量较多而集中，有利于保温，能充分浸出茶叶内含物，可得较理想之茶汤，并保持香味。
（7）工夫红茶：宜用盖碗、瓷壶或紫砂壶冲泡，然后将茶汤倒入白瓷杯饮用。
（8）红碎茶：宜用盖碗、茶壶冲泡。因为红碎茶体形小，用茶杯泡时茶叶悬浮于茶汤中不方便饮用。还可将红碎茶做成茶包，饮用起来更为方便。
（9）乌龙茶选用紫砂壶或盖碗冲泡。
2.根据茶具色泽进行选配
茶具的色泽分为冷色调和暖色调两类。冷色调包括蓝、绿、青、白、灰、黑等色。暖色调包括黄、橙、红、棕等色。
（1）名优绿茶：宜用透明无花、无色、无盖玻璃杯或白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
（2）大宗绿茶：单人用具在夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃杯；春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯；多人用具宜用青瓷、青花瓷、白瓷等各种冷色调壶杯具。
（3）黄茶类：宜用奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的彩瓷壶杯具、盖碗和盖杯。
（4）黑茶类：宜搭配白瓷盖碗、杯具，紫泥类的紫砂壶等。如普洱生茶可用白瓷盖碗及瓷壶杯具，普洱熟茶或陈年普洱可用紫砂壶及陶壶杯具。
（5）白茶类：宜用白瓷或黄泥炻器壶杯，或用反差极大且内壁有色的黑瓷，以衬托出白毫。
（6）轻发酵及轻焙火青茶类：宜用白瓷盖碗、盖杯。
（7）半发酵及重焙火青茶类：宜用紫砂壶杯具。
（8）条红茶：宜用杯内壁上白釉的紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗。
（9）红碎茶：宜用杯内壁上白釉的紫砂以及白、黄底色描橙、红花和各种暖色瓷的咖啡壶具。
（10）花茶类：宜用青瓷、青花瓷、斗彩、五彩等品种的盖碗、盖杯、壶杯套具。
3.根据茶具质地进行选配
冲泡各种名优茶、绿茶、花茶、红茶及清香乌龙：用高密度瓷或银器，泡茶时茶香不易被吸收，显得特别清冽。透明玻璃杯用于冲泡名优绿茶，香气清扬又便于观形、色。
铁观音、普洱：常用低密度的陶器冲泡，主要是紫砂壶，因其气孔率高，吸水量大，故茶泡好后，持壶盖即可闻其香气。在冲泡乌龙茶时，同时使用闻香杯和品茗杯后，闻香杯中残余茶香不易被吸收，可以用手捂之，其杯底香味在手温作用下很快发散出来，达到闻香的目的。