盛茶器具：装茶汤以供品饮的器具
盛茶器具包括公道杯（也称茶盅、匀杯）、茶杯（也称品茗杯）、闻香杯等。
（一）公道杯
公道杯又称茶海，20世纪70年代最早出现在台湾地区。其一可用于均匀茶汤浓度；其二可将茶汤及时斟于公道杯中，避免茶叶久泡而苦涩。公道杯材质不同，形态各异，以与茶壶相配为佳。亦可于公道杯上放置一个滤网，滤去茶渣、茶末。
1.公道杯的分类
壶式盅：以茶壶代替。
圈顶式盅：将壶口部分或全部向外延伸拉出翻边，以作把手，有盖或无盖，如图6-19所示。
杯式盅：杯形，有把或无把，从盅身拉出一个简单的倒水口，如图6-20、图6-21、图6-22所示。
图6-19 圈顶式盅
图6-20 青花有把杯式盅
图6-21 青瓷、玻璃杯式盅
图6-22 柴烧无把杯式盅
2.公道杯选配要点
（1）根据冲泡茶类不同，如红茶、普洱茶可用玻璃公道杯，绿茶可用青瓷公道杯，更益汤色。
（2）选择公道杯要与冲泡器具的容量相匹配，如150毫升的冲泡器具建议搭配220毫升左右的公道杯。
（3）要与整体的茶席布置相协调。
（4）要适合泡茶者的使用习惯，有左手杯、右手杯之分。
（二）茶杯和闻香杯
茶杯的种类、大小应有尽有。品饮不同的茶适用不同的茶杯。闻香杯用来闻茶汤的香气，品茗杯用来品茶汤的滋味，如图6-23所示。为便于欣赏茶汤颜色及容易清洗，杯子内面最好上白色或浅色釉。对杯子器型要求做到拿握舒适，就口伏贴，入口顺畅。
图6-23 闻香杯和品茗杯
1.品茗杯的分类
（1）按材质分为陶、瓷、玻璃等。
（2）按器型有翻口杯、敞口杯、直口杯、收口杯、把杯、盖杯等。
翻口杯：杯口向外翻出似喇叭状，如图6-24所示。
敞口杯：杯口大于杯底，也称盏形杯，如图6-25所示。
直口杯：杯口与杯底同大，也称桶形杯，如图6-26所示。
收口杯：杯口小于杯底，也称鼓形杯，如图6-27所示。
把杯：附加把手的茶杯。
盖杯：附加盖子的茶杯，有把或无把。
图6-24 翻口杯
图6-25 敞口杯
图6-26 直口杯
图6-27 收口杯
2.闻香杯、品茗杯选配要点
（1）以香气品赏为主的茶叶适用闻香杯，比如安溪铁观音、漳平水仙等。绿茶适用青瓷品茗杯；白茶适用黑瓷或白瓷品茗杯；普洱茶适用粗陶、柴烧品茗杯；红茶适用白瓷、玻璃品茗杯。
（2）夏季适合使用敞口、薄壁的品茗杯，冬季适合使用收口、厚壁的品茗杯。
（3）玻璃类、内壁白瓷类品茗杯适合观赏汤色。
（4）品茗杯的数量要与冲泡器具的容量、品茗人数匹配。