一、投茶量

清饮法工夫红茶、小种红茶投茶量为1：50～1：60；红碎茶投茶量为1：70～1：80。不同调饮红茶茶水比不同，一般来说，调饮牛奶红茶，投茶量可掌握在红条茶为1：60左右，红碎茶为1：70左右。