四、广西六堡茶

六堡茶是选用苍梧县群体种、大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，经杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥工艺制成毛茶，再经过筛选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化、成品包装等工艺过程加工制成的具有独特品质特征的黑茶。产品分为六堡茶（散茶）和六堡茶（紧压茶）。六堡茶分为特级、一级至六级共7个等级。

六堡茶（散茶）特级品质特征：条索紧细，色泽黑褐、黑、油润，匀整洁净；汤色深红明亮；香气陈香醇正；滋味陈、醇厚；叶底褐、黑褐、细嫩柔软、明亮。

六堡茶（紧压茶）品质特征：外形形状端正匀称，松紧适度，厚薄均匀，表面平整；色泽、净度、汤色、香气、滋味、叶底等品质同散茶特征。