1.3.2 胃肠炎
胃肠炎是胃肠壁表层和深层组织的重剧炎症。临床上以胃肠机能障碍和自体中毒为特征。胃肠炎按病程经过分为急性胃肠炎和慢性胃肠炎；按炎症性质分为黏液性胃肠炎、出血性胃肠炎、化脓性胃肠炎、纤维素性胃肠炎。胃肠炎是各种畜禽常见的多发病，尤其以马、牛、猪和犬最为常见。
【病因】
原发性胃肠炎的病因与急性胃肠卡他基本相同，其致病作用强烈，作用时间持久。此外滥用抗生素，一方面细菌产生抗药性；另一方面，在用药过程中造成肠道的菌群失调引起二重感染，如犊牛、幼驹在使用广谱抗生素治愈肺炎后不久，由于胃肠道的菌群失调而引起胃肠炎。
继发性胃肠炎，常继发于急性胃肠卡他、肠便秘、肠变位、幼畜消化不良、化脓性子宫炎、瘤胃炎、创伤性网胃炎，也继发于如牛瘟、牛结核、牛副结核、羔羊出血性毒血症、猪瘟、猪副伤寒、鸡新城疫、鸭瘟等传染病，猪球虫等寄生虫病。中毒病也能导致胃肠炎的发生。
【发病机理】
致病因素的强烈刺激，机体抵抗力下降，尤其是胃肠的结构和屏障机能被破坏，使胃肠道发生不同程度的病理变化，如充血、出血、渗出、化脓、坏死，溃疡等，导致胃肠炎的发生，炎症的出现。胃肠壁上皮细胞的损伤和脱落以及蠕动增强，严重影响胃肠道内食物的消化和吸收；消化道内的内容物分解异常，其产物进一步刺激胃肠壁，并使粪便恶臭。肠蠕动加强，分泌增多，引起剧烈腹泻；剧烈腹泻，导致大量胃肠液丢失，K+、Na+丢失增多，液体在大肠段的重吸收作用降低或丧失而引起脱水、电解质丢失及酸碱平衡紊乱；由于黏膜肿胀，胆管被阻塞、胆汁不能顺利排入肠道，细菌得以大量繁殖，产生毒素，加之黏膜受损，可将毒素及肠内的发酵、腐败产物吸收入血液，引起自体中毒。慢性胃肠炎，由于结缔组织增生，贲门腺、胃底腺、幽门腺和肠腺萎缩，分泌机能和运动机能减弱，引起消化不良、便秘及肠臌气。
【症状】
急性胃肠炎，病畜精神沉郁，食欲减退或废绝，体温升高，心率增快，呼吸加快，眼结膜暗红或发绀。口腔干燥，口臭；腹泻，粪便稀呈粥样或水样，腥臭，粪便中混有黏液、血液、脱落的黏膜组织或脓液。有腹痛症状。反刍动物的嗳气、反刍减少或停止，鼻镜干燥。病的初期，肠音增强，随后逐渐减弱甚至消失；当炎症波及直肠时，排粪呈现里急后重；病至后期，肛门松弛，排粪呈现失禁自痢。出血性胃肠炎时，伴有腹痛，排出少量暗红酱样腥臭的粪便，潜血检查呈阳性。纤维素性胃肠炎，在腹泻时，排出大量膜状索状或筒状黄白色纤维素膜块。病畜出现自体中毒时，脉搏微弱甚至脉不感于手，体表静脉萎陷，精神高度沉郁甚至昏睡或昏迷。
发生胃肠炎的病犬表现食欲废绝，呕吐不止，腹泻，粪便混有黏液或血液。如果以胃炎为主的病犬，频频呕吐，呕吐物中有时带血，腹痛。
慢性胃肠炎，病畜精神不振，衰弱，食欲时好时坏，异嗜。便秘与腹泻交替，并有轻微腹痛，肠音不整。体温、脉搏、呼吸常无明显改变。
【治疗】
治疗原则是消除炎症、清理胃肠、预防脱水、维护心脏功能，解除中毒，增强机体抵抗力。
1.抑菌消炎 牛、马一般可灌服0.1%高锰酸钾溶液2000～3000 mL。各种家畜可内服诺氟沙星（10 mg/kg），磺胺类药物，或者肌内注射庆大霉素（1500～3000 IU/kg）或庆大-小诺霉素（1～2 mg/kg），环丙沙星（2.0～5 mg/kg）等抗菌药物，严重病畜，可采用较大剂量青霉素和链霉素滴注。
2.清理胃肠 在粪干、色暗或便秘时，应采取缓泻。常用液体石蜡（或植物油）500～1000 mL，鱼石脂10～30 g，酒精50 mL，内服。也可以用硫酸钠100～300 g（或人工盐150～400 g），鱼石脂10～30 g，酒精50 mL，常水适量，内服。在用泻剂时，要注意防止剧泻。当病畜粪稀如水，频泻不止，腥臭气不大，不带黏液时，应止泻。可用药用炭200～300 g（猪、羊10～25 g）加适量常水，内服；或者用鞣酸蛋白20 g（猪、羊2～5 g）、碳酸氢钠40 g（猪、羊5～8 g），加水适量，内服。
3.防止脱水，纠正酸中毒 胃肠炎所引起的脱水是混合性脱水，即水盐同时丧失，先用复方氯化钠注射液或5%葡萄糖生理盐水，大家畜每次以1500～3000 mL为宜，小家畜以300～1000 mL为宜，每天2～4次。在输液过程中加入5%碳酸氢钠300～500 mL或单独静注5%碳酸氢钠1000～2000 mL，每日1～2次。如有条件可给病畜输入全血或血浆、血清。
4.对症治疗 为了维护心脏功能，静注时可同时加入10%安钠咖，10～20 mL一并注入。对伴有腹痛，可肌内注射30%安乃近20～30 mL，或10%安痛定10～20 mL，胃肠道出血时，可用10%氯化钙100～150 mL静注。或肌内注射维生素K310～15 mL。
犬和猫胃肠炎以消炎、补液、解毒为主及对症疗法。输液以青霉素2万～4万IU/kg，生理盐水或5%糖盐水3～5 mL/kg，5%碳酸氢钠3 mL/kg，一次静脉注射。口服补盐液，处方：氯化钠3.5 g，碳酸氢钠2.5 g，氯化钾5 g，葡萄糖20 g，常水1000 mL。出血性胃肠炎可应用止血药。
5.中兽医疗法 中兽医称肠炎为肠黄，治则以清热解毒、消黄止痛、活血化淤为主。宜用郁金散（郁金36 g，大黄50 g，栀子、诃子、黄连、白芍、黄柏各18 g，黄芩15 g）或白头翁汤（白头翁72 g，黄连、黄柏、秦皮各36 g）。
【预防】
搞好饲养管理工作，不用霉败饲料喂家畜，不让动物采食有毒物质和有刺激、腐蚀的化学物质；防止各种应激因素的刺激；搞好畜禽的定期预防接种和驱虫工作。当病畜4～5 d未吃食物时，可灌炒面糊或小米汤、麸皮大米粥。开始采食时，应给予易消化的饲草、饲料和清洁饮水，然后逐渐转为正常饲养。