4.5.3 维生素C缺乏症
维生素C即抗坏血酸，其缺乏症是因维生素C缺乏导致的以皮肤及内脏器官出血、贫血、齿龈溃疡、创伤难以愈合等为主要特征的营养代谢病。多发生于猪、狗和毛皮兽等。
维生素C广泛存在于青饲料、胡萝卜和新鲜乳汁中，松针里也很丰富。健康动物的肝脏和肾脏可合成自身需要的维生素C，一般不会发生缺乏症。但幼龄畜禽生长快，需要量大，易发缺乏症。猪合成维生素C不够机体需要，仍需饲料补充。
【病因】
（1）长期饲喂缺乏维生素C的食物而不补充维生素C，如食物蒸煮过度，或食肉腐败变质。食肉动物更易因此引起维生素C缺乏症。
（2）妊娠及幼龄畜对维生素C需求量较大，而又未及时补充。仔猪、犊牛在出生后一段时间，不能合成维生素C。犊牛大约到3周龄以后才开始合成。禽的嗉囊可合成少量抗坏血酸。
（3）肠道疾病及肝脏疾病可影响维生素C的吸收或合成。
（4）维生素C缺乏常继（并）发于结核病、布氏杆菌病、巴氏杆菌病、仔猪副伤寒等传染病的后期。
【发病机理】
维生素C缺乏可引起一系列代谢紊乱，主要是胶原和黏多糖合成障碍，导致骨骼、牙齿及毛细血管壁组织的间质形成不良，再生能力降低。毛细血管间质减少，管壁空隙增大，通透性增高，导致器官、组织出血。骨骼易折断，牙齿脱落，创伤不易愈合。缺维生素C影响铁在肠内的转化、吸收和叶酸活性降低，影响造血功能而致贫血。抗体生成和网状内皮系统机能减弱，机体抵抗力降低，极易继发和感染其他疾病。
【症状】
动物体内（除灵长类）能合成一些维生素C，因此其缺乏症发生较慢。
1.共同症状 病初，倦怠，易疲劳，贫血。逐渐出现特征性的出血性素质——坏血病，即皮肤（尤其在背部和颈部）出血，毛囊周围点状出血，以后融合成斑片状；齿龈肿胀、出血、溃疡，牙齿松动易脱落，且在颊、舌、咽等处也发生溃疡和坏死；胃肠、肾和膀胱出血，排血便和血尿；鼻腔出血；伤口不易愈合。机体抵抗力降低，易发消化道和呼吸道疾病。
2.不同动物维生素C缺乏症的表现也不尽相同：
①毛皮兽。主要因母畜维生素C缺乏引起仔畜发病，常称“红爪病”。10 d龄以内仔兽发病严重，且多呈窝发。新生仔兽四肢、关节肿大，爪垫肿胀发红，甚至溃疡；吮乳能力弱，有的关节变粗，尾部水肿潮红，尾尖一节节烂掉。
②犬。贫血、口炎，拒吃热食。猪表现明显的贫血和出血性素质，出血部皮肤处被毛易脱落，口腔流出大量酸臭唾液。新生仔猪脐管大出血而死亡。牛、羊此病较少见，无典型临床症状，主要为虚弱，胎衣滞留，齿龈肿胀，出血。犊牛和羔羊则有关节肿胀。禽生长缓慢，产蛋减少，蛋壳变薄。
【诊断】
本病可根据饲养管理情况、贫血、出血性素质及血、尿、乳中维生素C含量低下等综合判定，建立诊断。
【防治】
防治本病重在加强饲养管理，多喂新鲜青绿饲草、松针叶，冬季可加胡萝卜、青贮、块根等。毛皮兽、鸡和猪应按照饲养标准添加维生素C。母毛皮兽在妊娠后期禁止饲喂贮存过久的脂肪饲料，日粮中除补加新鲜蔬菜外，每日还应添加维生素C 25 mg。妊娠母猪产前1周每天口服维生素C，可预防新生仔猪脐管出血。有原发性热性病时，注意补充维生素C，增强机体抵抗力。
治疗可静脉注射维生素C注射液或口服维生素C片，连用7～15 d。口腔溃疡的，可用0.1%的高锰酸钾、抗菌素溶液、收敛药液冲洗口腔，并涂擦碘甘油或抗生素软膏。贫血时补给铁制剂。