5.3.3 霉稻草中毒
霉稻草中毒是家畜采食发霉稻草而引起的疾病，临床特征为跛行、蹄腿肿胀、溃烂，甚至蹄匣脱落，耳尖和尾梢坏死为主要特征，也称“蹄腿肿烂病”。本病主要发生于舍饲耕牛，水牛较黄牛严重，在我国南方产稻地区多发。
【病因】
阴雨连绵的季节，稻草发霉呈现肉红色、白色、黑色及灰色等。霉稻草中有多种镰刀菌寄生并产生毒素丁烯酸内酯，在气温较低（7～15℃）的环境中毒素产量高，而在常温下产毒量少。因此，牛在冬季采食污染霉菌的稻草后，容易引起中毒。
丁烯酸内酯是侵害动物末梢血液循环的毒素，主要使外周血管局部血管末端发生痉挛性收缩，导致血管壁增厚，管腔狭窄，血流慢，血液循环障碍，引起患部肌肉淤血、水肿、出血，肌肉变性与坏死。
【症状】
病初出现步态僵硬及患肢间歇性提举的表现，蹄冠微肿、微热，系凹部皮肤有横行裂隙，触之动物有痛感。数日后，肿胀蔓延至腕关节或跗关节，呈现明显跛行。继而肿胀皮肤变凉，表面有淡黄色透明液体渗出。继续发展，肿胀部皮肤破溃、出血，甚至化脓、坏死。发生在蹄冠及系凹部疮面久不愈合，导致蹄匣或趾关节脱落。肿胀消退后，皮肤呈硬痂如龟板状，有些病牛肢端在肿胀消退后发生干性坏疽，跗（腕）关节以下的皮肤形成明显的环形分界线，坏疽部远端皮肤紧缠于骨骼上，干硬如木棒。
除蹄腿肿烂外，大部分病牛还伴发不同程度的耳尖、尾梢坏死，病变与健康部分分界明显，病变部干硬呈暗褐色，最后患部脱落。孕牛流产、死胎，胎衣不下，阴道外翻等。
水牛病程长，可达数月，卧地不起，体表多形成褥疮，终因极度衰竭而死。黄牛症状多不如水牛明显，病程较短（3～5 d），最多1周，治愈率高。
【诊断要点】
（1）多在11～12月份发病，有采食霉稻草的病史。
（2）动物蹄末梢部位如蹄部、耳尖、尾梢等部位肿胀或坏死。
（3）鉴别诊断（表5.1）
表5.1 霉稻草中毒与相似疾病鉴别诊断表
【治疗】
尚无特效疗法。
1.初期 为促进局部血液循环，按摩、热敷患肢，灌服白胡椒酒（白酒200～300 mL，白胡椒20～30g，一次灌服）。用辣子秆、茄子秆、大葱各700 g，花椒38 g，共煎成药汁热敷患部，每天热敷2次，每次30 min，热敷后擦干净再包扎。
2.后期
①局部治疗：有感染时，先用0.1%高锰酸钾冲洗，再涂红霉素软膏。
②全身治疗：10%葡萄糖1500～2000 mL，5%的维生素C溶液50 mL，静脉注射；25%的尼可刹米溶液25 mL，肌内注射；肌内注射抗生素（青霉素、链霉素）。