五、生物学特性

PrPSC 明显的特性在于对部分理化因素具有极强的抵抗力，而这种特性建立在富含β 折叠结构的基础之上。正常的朊蛋白可以完全被蛋白酶K 消化，而PrPSC 只能被消化掉N 端的67 个氨基酸，其余C 端141 个氨基酸组成的核心片段（27 千～30 千道尔顿）则不能被蛋白酶K 降解，这也是BSE 检测的主要原理。常规的消毒方法，如紫外线、放射线、乙醇、福尔马林、双氧水、酚、戊二醛等不能灭活PrPSC。含2%有效氯的次氯酸钠及2 mol 浓度氢氧化钠在室温作用1 h 以上可以用于表面或溶液消毒，但也只能灭活大部分的PrPSC。134～138℃高压蒸汽处理18 min，可使大部分PrPSCC 灭活。360℃干热处理1 h 以上，方可灭活PrPSC。焚烧是最可靠的杀灭方法。