营养与健康促进概述

[内容提要]

1.营养学的定义，营养和营养素的区别与联系

2.营养素的分类、作用和主要食物来源

3.营养素参考摄入量及其意义

4.合理营养与平衡膳食的意义及实施方法

5.运动人群对营养的基本需求

“营养与健康促进”是通过研究营养与人体健康的关系，探讨营养学的基本理论和实践知识，提高全民的营养状况和健康水平的一门学科，是营养学在实践中具体应用的一个分支。营养与健康促进覆盖的范围相当广泛，主要涉及通过营养改善的措施，提高全民的营养水平和生命质量，防治与营养密切相关的营养不足、营养过剩和营养失衡等疾病，促进疾病康复，降低医疗卫生支出，提高人们的幸福指数等内容。