老年人的营养需求

根据国家统计局统计数据可知，2018年我国60周岁及60周岁以上人口为24 949万人，占总人口的比重为17.9%，其中65周岁及65周岁以上人口为16 658万人，占总人口的比重为11.9%，我国已经提前进入老龄社会。

随着年龄的增大，人体的器官功能逐渐减弱，代谢速度降低，慢性非传染性疾病发病率急剧升高。机体衰老速度受遗传、营养、心理、环境和经济条件等多种因素的影响。特别是50～60岁以后，人体的新陈代谢会变慢，消化系统组织器官功能减弱，腺体分泌减少，咀嚼能力下降，进食能力和进食量受限，容易出现负氮平衡，导致肌肉活动能力和抵抗力下降。鉴于老年人的上述生理特点，对该类人群的饮食和营养有特殊的要求，只有合理安排一日三餐，强化合理营养理念，并结合适当的功能锻炼，才能减缓衰老进程、强化器官功能，达到预防疾病、衰弱和延年益寿的目的。