一、水的生理功能

水溶解性强、介电常数大、黏度小、比热高等，这些特性使得它在生物体内具有特殊的重要意义。

水对人体的重要生理意义在于以下几个方面。

（1）水是构成人体不可缺少的成分。

（2）水能促进营养素的消化、吸收与代谢。水具有溶解性强的特点，可溶解许多物质。水作为一种溶剂、反应介质和运输载体参与营养素的消化、吸收、利用、排泄等过程。

（3）水可以起到维持体温恒定与润滑作用。水的比热高、热容量大，因此具有调节体温的作用。当天气炎热、体内产能增多时，可以通过出汗散发大量能量而平衡体温；当天气寒冷时，水可以贮备大量能量，人体不会因外界温度降低而使体温发生波动。

（4）水的黏度小，可使体内摩擦部分润滑，从而减少摩擦损伤。体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动均由水作为润滑剂。同时，水还具有滋润肌肤、维持腺体器官正常分泌等功能。

（5）水可以促进毒物的排泄。大量饮水，排尿量增加，有利于加快毒物的排泄和散热，从而有利于身体康复。