肥胖的营养代谢特点

一般情况下，大多数肥胖症患者的基础代谢率与正常人相比并无明显差异，但在物质代谢方面，肥胖症患者与正常人相比有以下特点。

1.合成代谢旺盛

肥胖症患者摄入食物后，体内合成代谢作用明显比正常人旺盛。所以摄入相同质量的食物，肥胖症患者容易储存更多的能量。

2.能量消耗减少

在同样的条件下，无论是在行走还是休息的状态下，肥胖症患者所消耗的能量均比正常人少。也就是说，从事同一工作，如果正常人需要消耗1 000 kJ的能量才能完成，而肥胖症患者可能只需要消耗900 kJ的能量就够了。因此，肥胖症患者的能量比普通人储存的多而消耗的少，从而形成一个恶性循环，越胖反而越不利于能量消耗，这也是很多肥胖症患者减肥困难的原因。

3.对寒冷刺激反应迟钝

肥胖症患者对寒冷的刺激反应较正常人迟钝，在抵御寒冷刺激时，机体所消耗的能量明显少于正常人。这可能是由于肥胖症患者具有较厚的皮下脂肪层，以及脂肪组织中血管较少等，从而散热速度减慢所致。