健身运动中容易出现的营养问题

在科学的健身过程中，健身者应保持平衡膳食，过度或过少地摄入营养物质，都不利于健身与健美。在健身过程中容易出现以下两种情况。①健美增肌健身人群时常过多地摄入蛋白质食物，过度限制脂肪摄入。蛋白质对于肌肉的修复生长非常关键，适宜的蛋白质摄入，有增肌健美的作用，但过量摄入蛋白质，会使血液中蛋白质代谢产物和尿素氮水平升高。过多的蛋白质也会加重肝、肾的负担，且易造成钙丢失和脱水。蛋白质的代谢产物为酸性，可使血液酸化，酸性代谢物堆积使体液pH下降，并使肌质网结合更多的钙离子，影响肌力，从而导致过早产生疲劳现象。②健身人群中有一部分是减肥人群，为了拥有更好的身体曲线，减掉多余的脂肪，常常通过少吃主食的方式来健身。主食中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，且碳水化合物是大脑所能利用的唯一能量来源。如果长期通过节制主食来减肥，容易导致疲劳和腹泻，还可能诱发神经性厌食症和贪食症。因此，只有科学进食，合理搭配营养，有计划地调节营养中的能量，确保身体的需求得到满足，才是真正的科学健身。