肺炎

肺炎

肺炎是由严重的胸腔感染导致肺部的肺泡发炎，在中医上被称为肺闭喘咳或肺风痰喘。而氧气需要透过肺泡壁进入血液，当两肺叶都受到感染时，对生命有潜在的威胁。

大多数肺炎是细菌引起的，极少数是由病毒感染引起的。中老年人若平日里受凉、淋雨、过度劳累、长期吸烟，都可诱发肺炎。

肺炎是最常见的致命性医源性感染，可见于任何年龄段的人群，最常见的是年龄很大和年龄很小的患者，尤其威胁老年人生命健康。肺炎通常发病急、变化快，并发症多。

肺炎患者常出现咳嗽咳痰，液体中可见血丝，还有发热、呼吸急促、吸气时胸痛等临床表现，有的还会出现精神极度兴奋或混乱的症状。少数有恶心、呕吐、腹胀、腹泻等胃肠道症状，病情严重时可出现神志模糊、烦躁、嗜睡、昏迷等。肺炎有很多并发症，比如胸膜会红肿发炎形成胸膜炎，严重的还会形成败血症。对于年老或者免疫力低下的人群，感染会深入肺内，从而导致肺衰竭。

◎饮食宜忌

宜吃食物

茼蒿、油菜、白萝卜、冬瓜、香菇、木耳、菠菜、豆腐、豆干、玉米、鸡肉、猪瘦肉、牛肉、豆浆、糙米、芥菜、苹果、葡萄、樱桃、菠萝、草莓、柠檬、柚子、枇杷、大米、小麦。

忌吃食物

辣椒、胡椒、芥末、冰淇淋、碳酸饮料、咖啡、浓茶、肥肉、鱼、油炸食品、香蕉、桃子、杏、李子。

◎抗炎食疗方

干贝冬瓜芡实汤(https://www.daowen.com)

原料：冬瓜125克，排骨块240克，水发芡实80克，水发干贝30克，蜜枣3个，姜片少许，盐2克

做法：

①洗净的冬瓜切块。

②锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨块，汆煮片刻，捞出排骨，沥干待用。

③砂锅中注入适量清水，倒入排骨块、芡实、蜜枣、干贝、姜片，拌匀。

④加盖，大火煮开后转小火煮30分钟至熟。

⑤揭盖，放入冬瓜块，拌匀，加盖，续煮30分钟至冬瓜熟。

⑥加入盐，拌匀调味。

⑦搅拌至食材入味，关火后盛入碗中即可。