关节炎

关节炎

关节炎是指由炎症、感染、创伤或其他因素所致的关节炎性病变，主要有风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨关节炎、痛风性关节炎、强直性脊柱炎、感染性关节炎等。其中，风湿性关节炎是一种常见的急性或慢性结缔组织炎症，不典型的病人仅有关节疼痛而无其他炎症表现，急性炎症一般于2～4周消退，不留后遗症，但关节病变常反复发作。而类风湿性关节炎则是慢性关节炎中最常见的类型之一，更多见于20～50岁的女性。

过度疲劳、膳食不均衡和体重过重都容易引发关节炎。长期处于潮湿的气候环境或生活环境的人们也是关节炎高发群体。

一般而言，关节炎的发病率与年龄成正比，随着年龄增长，身体会逐渐出现退行性变化，骨关节炎多见于中老年人。

关节炎最主要的表现就是疼痛、关节肿胀、关节活动受限，以及红斑、关节畸形、软组织肿胀、渗液、肌萎缩或肌无力、关节活动范围受限等体征。严重者可导致关节残疾，行动不便。

◎饮食宜忌

宜吃食物

蛋类、鱼类、芹菜、娃娃菜、包菜、菠菜、草菇、莴笋、空心菜、山药、苦瓜、丝瓜、木耳、腐竹、西蓝花等。

忌吃食物

牛肉、鹅肉、鹌鹑、螃蟹、虾、咖啡、荔枝、豆腐等。

◎抗炎食疗方(https://www.daowen.com)

荷叶扁豆绿豆汤

原料：瘦肉100克，荷叶15克，水发绿豆90克，水发扁豆90克，陈皮30克，盐少许

做法：

①洗净的瘦肉切大块。

②锅中注水烧开，放入瘦肉块，汆煮片刻，捞出待用。

③砂锅中注水烧开，倒入瘦肉块、荷叶、陈皮、扁豆、绿豆，拌匀。

④加盖，大火煮开后转小火煮1小时至熟。

⑤揭盖，加入盐，搅拌片刻至入味，盛出即可。