茶香糖醋虾

原料：虾仁300克，茶叶20克，盐、白糖各少许，米酒20毫升，食用油、醋、水淀粉、香油各适量

做法：(https://www.daowen.com)

①碗中加少量热水，放入茶叶浸润一下，捞出沥干；虾仁去除虾线后洗净，沥干水分。

②锅中加一点食用油，放入虾仁滑炒至变色，然后加入茶叶、盐、白糖、醋，倒入米酒，继续翻炒至入味。

③淋入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油，炒匀即可。

养生功效：茶叶含有茶多酚，能明显抑制细胞突变，还能阻断亚硝基化合物的合成。加上富含优质蛋白质的虾仁，本品是中老年人提升免疫力的上佳食疗方。