改善癌症体质的营养素有哪些
癌症听起来可怕，但也不是完全不可防、不可治的。在我们平日食用的很多食物中，其所含有的营养素等物质，有着神奇的抗癌、抗氧化功效，可以抑制肿瘤生长、扩散及转移。
蛋白质
蛋白质对人体的主要作用就是提供更新、修补组织的材料，同时供给热量。对癌症患者而言，无论是修复受损组织细胞，还是化疗前后进行恢复体力、增强免疫力，都需要摄入优质蛋白质。
人体内有抗癌作用的很多“干扰素”，也是糖与蛋白质的复合物。若人体缺乏蛋白质，免疫系统内的T淋巴细胞诱发的免疫功能就会被抑制，对癌细胞的防御功能也会大大降低，造成癌细胞生长、扩散加速。
抗癌代表食物：肉类、蛋类、牛奶、豆制品等。
膳食纤维
膳食纤维属于多糖类，是构成细胞壁的主要成分，不能被人体的消化酶所分解，分为水溶性膳食纤维、非水溶性膳食纤维。
水溶性膳食纤维的抗癌作用主要在于增强肠胃消化功能，促进有害物的排出，减少肠内致癌物的残留。
非水溶性膳食纤维吸水性好，可软化粪便，促进肠壁肌肉蠕动，预防便秘及肠阻塞，对胃肠癌等癌症有很好的调理作用。
抗癌代表食物：苹果、橙子、梨、土豆、燕麦、海带、笋类、瓜类、叶菜类、谷类等。
各种维生素
维生素在人体生长、代谢、发育过程中都发挥着重要的作用，是帮助人体维持正常生理功能的一类微量有机物质。若人体缺乏维生素，人体代谢活动就无法顺利进行。
抗癌作用明显的维生素包括维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等，抗氧化效果好，可预防自由基的产生，避免其再度伤害组织细胞，增进身体的免疫功能。
抗癌代表食物：黄绿色蔬果、豆谷类、蛋类、瘦肉、动物肝脏、坚果等。
矿物质
矿物质是人体内无机物的总称，无法自身产生、合成，需要从食物中获取。抗癌作用明显的矿物质包括铜、锌、硒、锗等。
矿物质可辅助酶的形成，促进抗氧化功能，保护细胞免于癌变；促进白细胞的活性，强化免疫功能，提升自愈能力；调节生理功能，促进新陈代谢，修补受伤组织及排除体内毒素等。
抗癌代表食物：牡蛎、小麦胚芽、蛋黄、大枣、大蒜。(https://www.daowen.com)
不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸主要存在于紫苏油、亚麻仁油、橄榄油、花生油、芥花籽油等植物油中，其中的Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸有很好的抗癌作用。尤其Ω-3脂肪酸中的DHA抑癌功效更好，能防止癌细胞增殖与转移。
Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸都是细胞膜的重要组成成分，有助于维持细胞膜的弹性，维系细胞间正常的传递功能。如果细胞内Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸不平衡，会使细胞产生功能障碍，造成疾病、癌症的发生。
抗癌代表食物：鱼油、亚麻仁油、橄榄油、紫苏油、鱼贝类、坚果等。
植物生化素
植物生化素属于天然食物色素，比如黄豆中的大豆异黄酮、番茄里的番茄红素、大蒜中的大蒜素、甘蓝和西蓝花中的吲哚、蓝莓中的花青素及胡萝卜中的胡萝卜素、玉米黄素等，都具有有效的抗癌作用。
在人体中，植物生化素具有抗氧化、增强免疫系统功能等功效，能有效预防心脏病、中风、癌症、白内障等疾病。
抗癌代表食物：各种颜色的蔬菜、水果等。
儿茶酸
儿茶酸是一种有机酸，可抑制肿瘤细胞的生长，对食管癌、胃癌和肠癌等疾病的效果尤其好。此外，儿茶酸还能抑制动脉硬化。
儿茶酸最常见于茶叶的茶多酚类。茶叶中含有多种能有效防癌抗癌的化学成分，如茶多酚类、麦角甾醇、芳香油化合物、咖啡碱、鞣酸、茶碱等。绿茶所含的儿茶酸抗癌功效较强，其次是乌龙茶、红茶等。
虽然儿茶酸抗癌有奇效，但是须谨防摄入过量。因为过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害，反而会诱发癌症，所以饮茶也要有度，不可过量。
抗癌代表食物：绿茶、红茶、乌龙茶等。
多糖体
多糖体能让免疫系统不断生产自然杀伤细胞、干扰素、白细胞介素来摧毁已经存在的癌细胞，维护免疫系统的平衡。
日常食物中的多种菌菇都富含多糖体，常食菌菇可以修复身体内受损细胞，活化营养细胞，消除炎症。
抗癌代表食物：木耳、鲜菇类。