包菜粉丝

原料：包菜300克，粉丝70克，洋葱15克，胡萝卜20克，姜片、盐、胡椒粉各少许，蚝油、食用油、香油各适量，高汤适量

做法：(https://www.daowen.com)

①粉丝用温水泡软，沥干待用；包菜、洋葱洗净，切细丝；胡萝卜洗净，去皮，切细丝。

②锅中加食用油烧热，放姜片、洋葱爆香，再放入胡萝卜丝，翻炒均匀，倒入包菜丝，加盐、蚝油、胡椒粉调味，翻炒至包菜变软。

③最后放入粉丝，倒入适量高汤，搅拌均匀，调至中小火略煮一会儿，大火收汁，淋入香油炒匀即可。

养生功效：包菜含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有很强的杀菌消炎作用，对咽喉肿痛、胃痛等病症有不错的治疗效果；还含有“溃疡愈合因子”，能加速胃溃疡创面愈合。