胃炎

胃炎

胃炎是多种不同病因引起的胃黏膜或胃壁的炎症，分为急性胃炎和慢性胃炎两种。根据病症的发病原因和症状的不同，可分为急性单纯性胃炎、急性糜烂出血性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎、慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎、胃窦炎等。

不良的饮食习惯是导致胃炎的最主要原因，比如暴饮暴食、不按时吃饭、过度吃辣、喝酒多等都是急性胃炎的直接诱发因素。

中老年人的消化道结构及功能均有不同程度的退行性变化，在其他致病因素影响下容易发生胃炎。如胃黏膜营养缺乏、药物使用不当、遗传因素、神经精神因素、不良生活习惯等都会诱发胃炎。

胃炎的主要表现包括上腹疼痛、上腹胀、早饱、嗳气、恶心、呕吐、胃灼热、食欲缺乏、消化不良、反复出血等症状。胃炎患者的胃部消化功能会有所削弱，食物的营养无法被充分吸收，长此以往，人体会出现各种营养不良的症状。

◎饮食宜忌

宜吃食物

冬瓜、胡萝卜、番茄、黄瓜、土豆、芹菜、菠菜、小白菜、藕、猪瘦肉、排骨、米汤、果汁、酸奶、金橘、大枣、红豆、苹果、梨、香蕉、猕猴桃、葡萄、樱桃、草莓。

忌吃食物

洋葱、浓茶、啤酒、花生、油条、煎饼、肥肉、螃蟹、牛奶。

◎抗炎食疗方(https://www.daowen.com)

玉竹炒藕片

原料：莲藕270克，胡萝卜80克，玉竹10克，姜丝、葱丝各少许，盐、鸡粉各少许，水淀粉、食用油各适量

做法：

①洗净的玉竹切细丝；洗好去皮的胡萝卜切细丝；洗净去皮的莲藕切开，再切成薄片。

②锅中注入适量清水烧开，倒入藕片，煮至断生，捞出沥水。

③用油起锅，倒入姜丝、葱丝，爆香，放入玉竹，炒匀，倒入胡萝卜，炒匀炒透。

④放入焯好的藕片，用大火炒匀。

⑤加入盐、鸡粉，倒入水淀粉，炒匀调味，关火后盛出即可。