肾炎

肾炎

肾炎大多指肾小球肾炎，是肾小球的常见疾病。多数肾小球肾炎是免疫介导的炎症疾病。一般认为，免疫机制是肾小球疾病的始发机制，在此基础上由于炎症介质的参与，导致肾小球损伤，引发肾小球肾炎。任何年龄段的人群均可发生急性肾炎，急进性肾炎的男女发病比例可达到2∶1。

中老年人群因免疫力低下，引起扁桃体炎、咽炎、鼻窦炎、风湿热、皮肤敏感等炎症，进而诱发急性肾炎。少数慢性肾炎可由急性肾炎发展而来。药物使用不当也是急进性肾小球肾炎的常见病因。

急性肾炎患者会出现血尿和蛋白尿，有尿少、水肿、高血压、轻度贫血的症状。慢性肾小球肾炎前期患者，多数没有较为明显的症状，而易被忽视。慢性肾炎患者常因高血压、动脉硬化、贫血而出现心功能不全，尿中长期蛋白丢失，引起低蛋白血症。

◎饮食宜忌

宜吃食物

番茄、莴笋、金针菇、黄花菜、黄瓜、冬瓜、鸡蛋、猪肉末、鸡肉、鸭肉、鱼类、西瓜、柑橘、猕猴桃、米饭、馒头、麦淀粉、藕粉、牛奶、大枣、西瓜。

忌吃食物

芹菜、韭菜、榨菜、红薯、皮蛋、动物内脏、肥肉、百合、香蕉、酒、浓茶、咖啡、咖喱、芥末、辣椒、盐、糙米。

◎抗炎食疗方

番茄山药煲排骨

原料：山药70克，番茄100克，排骨130克，薄荷叶少许，料酒5毫升，盐2克(https://www.daowen.com)

做法：

①洗净去皮的山药切块；洗净的番茄切块。

②锅中注入适量清水，大火烧开。

③将洗净的排骨倒入，搅匀，汆去血水，捞出，沥干水分。

④锅中注入适量清水，大火烧开，倒入排骨，淋入料酒。

⑤盖上锅盖，用大火煮开，掀开锅盖，倒入山药块，搅拌匀。

⑥盖上锅盖，调小火煮20分钟，掀盖，倒入番茄块，拌匀。

⑦盖上锅盖，小火煮5分钟至食材熟透，掀开锅盖，加盐调味。

⑧将煮好的汤盛出装入碗中，点缀上薄荷叶即可。