怀杞陈皮牛肉汤

原料：牛腱肉200克，怀山20克，枸杞10克，芡实10克，陈皮5克，生姜10克，盐少许，米酒适量

做法：(https://www.daowen.com)

①牛腱肉洗净，切小块；怀山去皮，切滚刀块；生姜切片；枸杞、陈皮洗净。

②锅中注入适量清水烧开，放入牛肉，汆煮去血污，捞出。

③砂锅中注入适量清水，放入处理好的牛腱肉、怀山、芡实、枸杞、陈皮、姜片，倒入米酒，大火煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

养生功效：牛肉可以健脾养胃、补虚益气，怀山能健脾补肾，枸杞则养肝明目，陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用，芡实主固肾涩精。几种食材搭配熬成汤，可有健脾开胃、补血强身的滋补功用。