二、畜牧养殖

与农业相联系，鲁国的畜牧业也有一定程度的发展。“国之大事，在祀与戎。”[20]祭祀和战争都是各当时诸侯国十分重视的事情。前已述及，鲁国也十分重视对祖先的祭祀，而祭祀则需大量的牛，又加之牛耕的推广，牛的需要量大大增加。春秋战国时代的战争，以车战为主，车马的数量也不在少。因此，鲁国牛、马的饲养是一件大事。

正因如此，当时诸侯国也都有专人掌管牛、马之事。《左传》僖公二十八年（前632）“不有行者，谁扞牧圉？”杜注：“牛曰牧，马曰圉。”《左传》昭公七年：“马有圉，牛有牧。”当时，掌管养马放牧等事的称为圉人[21]，而“掌牧六牲而阜藩其物”[22]者称牧人。与祭祀相关，鲁国猪、牛、羊三牲的饲养量大概都不会少。而且，鲁地的地理条件也利于畜牧发展，《史记·货殖列传》称：“沂、泗水以北，宜五谷桑麻六畜”。春秋末年的孔子“尝为乘田矣，曰牛羊茁壮而已矣”[23]。“乘田”乃是管理苑囿的小吏，就专门职掌六畜刍牧之事。

当时，周礼中又有牢礼，即用牛、羊、猪三牲宴饮宾客之礼。鲁国保存周礼很多，因而鲁也有牢礼。如《左传》昭公二十一年（前521）载：“晋士鞅来聘，……季孙欲恶诸晋，使有司以齐鲍国归费之礼为士鞅。”于是始用四牢之礼。士鞅怒，鲁人恐，又增加为十一牢。哀公七年，“吴来征百牢”。都说明鲁国饲养着许多猪、牛、羊。

鲁国养马很多。《诗·鲁颂·有駜》称曰：“有駜有駜，駜彼乘黄”；“駜彼乘牡”；“駜彼乘駽”。都是赞扬鲁僖公时马的强壮。由于当时国防力量主要以兵车为主，而驾一辆车要用四匹马，因此，国力的强弱，在很大程度上取决于兵车或良马的数量。当时，注意发展国力的诸侯国都重视马的饲养。《诗·鄘风·定之方中》称赞卫文公“秉心塞渊，騋牝三千”，指出他深谋远虑，养了许多好马。《诗·鲁颂·駧》就是歌颂鲁僖公养马众多，注意国家长远利益的专篇，叙述在广阔的原野上，放牧着各色各样的良马。鲁国当时“公车千乘”[24]，至少需要4000匹马驾驶。后来，三家兴起，他们也各有自己的军事武装，因此，必须有马的饲养。如《左传》定公十年（前500）记载，叔孙氏的郈邑中，既有专管有关养马事宜的家臣“马正”，其下又有具体牧养马匹的“圉人”。定公时，齐国在送给女乐的同时，还以“文马三十驷遗鲁君”[25]。可见当时对马匹是比较重视的。

战国以后，鲁国国力日降，大概鲁国马匹的数量也逐渐减少。

鲁国的桑蚕养殖也较发达。西周时期，家蚕的养殖已经遍及各诸侯国。《诗经》中的《大雅》、《豳风》、《秦风》、《卫风》、《魏风》、《郑风》、《鄘风》、《曹风》、《唐风》等均出现有关桑、蚕及丝织的诗句。鲁国的桑蚕养殖在当时特别典型。《左传》哀公八年（前487），有“舍子蚕室”句，“蚕室”为鲁国一地名，此地约在今山东平邑境内。既然“蚕室”已被作为地理名称，那么，可以断定当时已进行室内养蚕。《诗·鲁颂·泮水》有“食我桑葚”的句子。这时期的桑树有乔木式和灌木式两种，前者即荆桑，后者即地桑。地桑原由鲁地育成，所以也叫鲁桑。“荆桑多葚，鲁桑少葚”[26]。而且鲁桑植株矮，便于采摘，还枝繁叶嫩，产量较高。鲁缟、鲁锦等丝织品在当时已十分有名，也充分证明鲁国桑蚕的养殖达到了较高水平。

鲁国在大面积的薮泽和湖泊中也发展了淡水渔业。比之沿海国家，鲁国的渔业生产虽然要逊色一些，但发展还是很显著的。从现有史料看，鲁国当时不仅已设有专职管理渔业生产的官员，而且还懂得了渔业的生态保护。鲁国管理渔业的官员称水虞，“掌川泽之禁令”[27]。另外，据记载：“宣公夏滥于泗渊，里革断其罟而弃之，曰：‘古者大寒降，土蛰发，水虞于是乎讲罛罶，取名鱼，登川禽，而尝之寝庙，行诸国，助宣气也。……今鱼方别孕，不教鱼长，又行网罟，贪无艺也’”[28]。这是有名的“里革断罟”的故事，里革禁止国君滥捕，国君又悔而改之，君臣的这种模范行动，定能起到好的作用。