梨除含水分、糖类、蛋白质外，还含有维生素C及钙、磷、钾、铁等，常食用可消痰润肺，清火解渴。
梨可降低血压，具清热、镇定作用。高血压、心脏病患者及头晕目眩、心悸耳鸣者食梨有益。
生食的梨不宜太过成熟，制果汁的梨要以新鲜、成熟为上选的材料。
梨性寒凉，故一次不宜吃得过多。
选择梨时，应以有枝蒂，果皮青青嫩嫩，表面附着一些粉状的物质为新鲜。新鲜的梨看来分外爽脆；不新鲜的梨水分较少，咀嚼起来有“韧”的感觉。假如发觉其表面有深褐色或黑色现象，不宜购买。
