△食用警示

羊肉属大热之品，好发风毒，阳盛气燥，口干牙痛，舌生疮，咽喉肿痛，痰稠色黄，便秘尿黄，热病初愈及性亢进者应少食或不食。

患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热其间都不宜食用。

吃完羊肉后不要喝浓茶解腥去膻，因为茶叶中的鞣质易与羊肉中的蛋白质结为鞣酸蛋白，不易消化，容易便秘。

羊肉与豆酱不宜同食，豆酱系豆类熟后发酵品，性味寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。

羊肉与乳酪不易同食，乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食。

羊肉与醋不宜配食，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸等。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒，食物药性与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

羊肉与荞麦面相克，据《本草纲目》载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，所以不能同食。