茭白猪肉粥：取茭白100克，猪肉末50克，香菇25克，精盐5克，味精2克，猪油25克，粳米100克。将茭白洗净切细丝，香菇水发切末；猪油下锅，猪肉末炒散，加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用。另将粳米淘洗干净，加水1000毫升，用旺火烧开后转用小火熬煮成粥，加入备料，搅匀，稍煮片刻。日服1剂，分数次食用。具有清热除烦，除烦止渴，通利二便等功效，适用于便秘等症。但肾病患者及尿路结石者不宜服用。
