因核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
在吃核桃时，核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，它极富营养。
由于核桃仁性温，中医认为，核桃仁作为冬令强身祛病的滋补品尤为适宜。但有痰火积热或阴虚火旺者忌服。
