△美味食疗举要

凉拌海带丝：取泡发好的海带250克，豆腐干100克，精盐、白糖、酱油、味精、生姜末、麻油各适量。将泡发好的海带洗净，用开水烫过，捞出切成细丝，放在盘中，再将豆腐干切成丝，与全部调料倒入盘中，加入少量麻油拌匀，佐餐食用。具有润肠通便等功效，适用于便秘患者等。

海带玉米粥：海带50克，玉米面100克。海带洗净切丝，与玉米面共煮成粥。调中利尿化痰。海带含有大量粗纤维，玉米含有大量植物纤维素，二者配伍，既可促进排泄，又有降血脂作用。每日1次。

冬瓜海带炖豆腐：冬瓜80克，海带40克，豆腐60克，粉丝10克，葱丝、大蒜各6克，姜末、五香粉各5克，精盐2克，味精1克。将冬瓜洗净、去瓤、切片，海带用水浸泡去净黏涎之质后切细丝，豆腐切小块，连同粉丝入沙锅中，加水800毫升，用文火煨炖30分钟后，投入葱丝、大蒜、姜末、五香粉、精盐、味精搅匀，即可关火起锅食用。每日或隔日1次，佐餐食用。主治肥胖症兼有动脉粥样硬化、高血压病、肥胖性便秘。