△特别提示

由于现在全球水质的污染，海带中可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡二三小时，中间换一二次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。

吃海带后不能马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。