△美味食疗举要

△美味食疗举要

芋头丸:生芋头3000克,陈海蜇、荸荠各300克。将生芋头晒干研细,陈海蜇去盐,海蜇、荸荠洗净后加水煮烂,去渣,和入芋头粉制成丸,如绿豆大,温水送服,每日2或3次,每次3~6克。具有化痰软坚,解毒消肿之功效,可用于治疗大便秘结。

芋头粥:芋头250克,粳米300克,盐、味精适量。将芋头洗净,去皮、切碎,粳米淘净后与芋头片一同放入锅内,倒入适量清水,置武火上煮,水沸后,改文火继续煮至米开花时,放入盐、味精调味,即可食用。此粥具有润肠通便,美容美发的作用,习惯性便秘者、须发早白者尤宜食之。