跟我吃，你不会便秘 跟我吃什么？跟我吃松子
千峦玉粒尽长松，半夜珠玑落雪飞。休道东游无所得，岁寒梁栋满胸中。
——金代·《食松子》
远谷呈才干，何由入栋梁。岁寒虚胜竹，功绩不如桑。秋露落松子，春深浥嫩黄。虽蒙匠者顾，樵采日难防。
——唐·王贞白《述松》
地耸苍龙势抱云，天教青共众材分。孤标百尺雪中见，长啸一声风里闻。桃李傍他真是佞，藤萝攀尔亦非群。平生相爱应相识，谁道修篁胜此君。
——唐·李山甫《松》
松子为松科植物红松的种子，又名海松子、新罗松子、松子仁等。我国东北、西北、西南的山林地区均有出产。其中以吉林长白山区产量较多，质量好。除供炒食外，也加工成糖果、糕点等。
自古以来，松子被人们称为“长生果”、“果中仙品”，认为常食松子可以健脑益智，延年益寿。这种认识与历代医药学家的推崇有关。《海药本草》称：“海松子温肠胃，久服轻身，延年不老。”《本草经疏》云松子“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥，仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老。”《列仙传》说得更奇：“偓佳好食松子，体毛数寸，走及奔马。又犊子少在黑山食松子、茯苓，寿数百岁。又赤松子好食松子、天门冬、石脂，齿落更生、发落更出。”《神仙传》也记载了一个传说，有个叫赵瞿白的人，得了传染病，怕传染别人，被送到深山松林。一日遇见了一位鹤发童颜的老者，赠给他松子、松柏脂各5升，嘱：“此物不但能治你的病，而且可使你长生不老，服至一半，病当痊愈，愈则去根。”赵服之，果然病愈；继续服用，面颜转少，肤肌光洁，健步如飞。上述记载与传说，虽然有些夸大，但说明松子是有健身益寿作用的。
但不管怎么说，我国人民的确早就发现了松子仁丰富的营养价值和广泛的药用功能，而将它作为一种延年益寿的补品。据推测，我国人民食用松子仁的历史至少已有3000余年。宋代人称松子仁为“长生果”。清代名医王孟英推崇松子仁为“果中仙品”。金代还有《食松子》一诗：“千峦玉粒尽长松，半夜珠玑落雪飞。休道东游无所得，岁寒梁栋满胸中。”另外，《开宝本草》认为“海松子，去死肌，变白，散水气，润五脏，不饥”。《本草经疏》说：“海松子，气味香美甘温，甘温助阳气而通经……死肌自除矣。气温属阳，味甘补血，血气充足，则五脏自润，变白不饥所由来矣。”这些说明了松子仁除延年益寿外，尚能美容抗衰，使皮肤和毛发光洁润泽。
长白山人都知道，松子仁也是一味很好的中药，所以当地人将它作为自我疗疾治病的天然良药。《名医别录》记载：“松实主治风痹、寒气、虚羸、少气，补不足。”《本草纲目》也说，松子有润肺，治燥结、咳嗽等功效。《实用补剂手册》一书归纳松子的功用有四：滋阴润肺，用于肺阴虚所致的咳嗽痰少或干咳无痰、咽干、皮肤干燥等；润肠通便，用于阴虚肠燥之便秘，以及老人便秘；养肝，用于肝血不足之眩晕；祛风通络，用于久患风痹不愈的治疗。
宋代大文豪苏轼，不仅文学成就极高，还精通医道，熟诸养生之法，曾著《苏沈良方》而流传于世。苏轼非常推崇食用松子仁，他说，用松子仁八两，麦门冬（不去心）一斤，金樱子和枸杞子各八两，熬膏，少加炼蜜收膏，早、晚白汤调服十余茶匙。坚持食用可治风痹寒气，虚羸少气，以及五脏劳伤，咳嗽吐痰，骨蒸盗汗，心神恍懈，饮食不甘，遗精滑泄等各种虚损疾患。
我国晋代医学家葛洪在《抱朴子》中记载了一则故事：“上觉赵瞿，病癫历年，垂死，家人弃之，送置山穴。瞿怨泣经月，有仙见而哀之，一囊与之，瞿服百余日，其疮愈，颜色丰悦，肌肤玉泽。仙人再过之，瞿谢活命之恩，乞求其方。仙人曰：“此乃松脂，山中很多，此物汝拣服之，可以长生不死。瞿乃归家常服，身体轻轻，气力百倍，登步涉险，终日不间，年百余岁，齿不落，发不白。”《列仙传》一书中也记载了一头小牛在黑山上放养，由于经常吃松子和茯苓，结果活了数百年才死的故事。关于常吃松子仁可以齿落更生，发落更出的说法，也常见于多种古代医书。这些均进一步说明了松子仁的延年益寿作用。
食用的松子需经炒熟。炒熟后的松子清香可口，营养丰富，如同瓜子一样，是消闲的好食品。剥制好的松仁是一种名贵的果科食品，可以制作松子糖、松子糕以及什锦果科制月饼和甜点心。甜玉米炒松仁是一种特味佳肴，香糯可口。
作为药物的松子味甘，性平、温，无毒。功用为养液，熄风，润肺，滑肠。主治风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘。《本草逢原》谓：“海松子甘润益肺、清心、止咳、润肠，兼柏仁、麻仁之功，温中益阴之效，心肺燥痰、平咳之良药。”松子适用于治疗老年便秘，其方为：取松子仁、大麻仁、柏子仁各等份，研成膏状，加入蜂蜜100克调匀，每晚睡前服1匙。
现代科学研究进一步证实了松子的各种补益作用，松子仁含有人体必需的多种营养，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素。每100克松子中含有蛋白质16.7克、脂肪（主要成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸）63.5克，糖类9.8克，维生素A 2微克，维生素B10.19毫克，维生素B20.25毫克，维生素B6 0.17毫克，维生素E 32.79毫克，胡萝卜素0.01毫克，叶酸79微克，泛酸0.59毫克，烟酸4毫克，钙78毫克，磷236毫克，铁6.7毫克，钾502毫克，钠10.1毫克，铜2.68毫克，镁567毫克，锌4.61微克，硒0.74微克。松子中所含的脂肪，多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸。松子的清香来自萜类挥发油。
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经系统大有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，也对老年痴呆症有很好的预防作用。且对儿童的骨骼、牙齿发育有促进作用，对患有佝偻病的儿童，也有辅助治疗作用。
松子有祛病强身，促进生长发育之功用。松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些都是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
松子中维生素E高达30%，有很强的软化血管、防病延年、延缓衰老的作用。松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
松子有润肤泽颜，乌发美容的作用。松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌膜，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是女士们润肤美容的理想食物。
松子能润肠通便。松仁富含脂肪油（约74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便，缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
常食松子有强身健体、提高肌体抗病能力、增强性欲、增加体重等功效。